私が、 パン作りを習い始めのころ、 一番困った事がこれ❗️ 生地がベチョベチョでまとまらない 教室をしていても、 生徒様から、 よく受ける相談です。 考えられる原因は、 この二つ。 1 水の量 2 小麦粉のタンパク質量 解決策は、以外と簡単。 1の水の量は、…
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