こんにちは。
今日は、
鹿児島錦江湾サマーナイト大花火大会
の日です。
お盆が過ぎて、だいぶ涼しく感じます。
（今までが暑過ぎ）
この花火大会が終わると、
夏もそろそろ終わりだなと思います。
昼は、まだまだ暑いと思いますが。
さて、今日は、
「ピザ」と「ピッツァ」の違いについてです。
簡単にいってしまうと、
「アメリカ風」のピザか、
「イタリア風」のピザかということ。
イタリアンのピザは、
もちもちした生地を楽しみます。
アメリカンのピザは、
たっぷりのチーズや具材を楽しみます。
そして、「ピッツァ」には、
「真のナポリピッツァ協会」が定めた
定義があるそうです。
①生地の材料は、小麦粉、水、酵母、塩のみ。
②生地は必ず手だけで伸ばす。
③薪や木くずを使った釜で焼く。
食べ方においては、
アメリカンの「ピザ」は、
ピザカッターで、切り分け、
具材がのっていないみみの部分をつまんで食べる。
イタリアンの「ピッツァ」は、
基本が一人に一枚なので、
ナイフとフォークで切り分けて食べる。
そして、みみは食べないそうです。
焼き方においては、
アメリカンの「ピザ」は、
オーブンやフライパンで。
イタリアンの「ピッツァ」は、
石窯で。
このことから、
日本で食べられているピザは、
アメリカンのタイプが多いのかな。
今度、
ピザを食べる機会があったら、
アメリカンかイタリアンか、
イタリアンだったらナイフとフォークを使って食べてみて！
違う観点からもピザが楽しめるかも。
