週末、
土曜日・日曜日
シュトーレンとはちみつ食パンの
レッスンをしましたよ♪
土曜日は、
プライベートレッスンの生徒様。
シュトーレンを2台焼かれました🌟
シュトーレンの正式名称は、
「クリスト・シュトレン」＝キリストの名前に由来しています☆
山のように中央が膨らんだ形の由来は、
いろいろの説がありますが、
イエスキリストが誕生したときに
寝かされたゆりかご
または、
幼子イエスをくるんでいたおくるみとされ、
粉糖は
イエスが生まれた時に
降っていた雪をイメージいたもの
といわれています。
伝統的な発酵菓子であるため、
ドイツでは食品法で、
マンデルシュトレン、ドレスナーシュトレン、マジパンシュトレンなど8種類の規定があり、
それ以外はシュトレンまたは、クリストシュトレンと名付けてはいけないルールがあります。
シュトレンはクリスマス用の発酵菓子。
11月に作り、
毎日曜日にすこしづつ食べながら
クリスマスの準備をします。
ドライフルーツやスパイス、
ナッツ類が入っていて長持ちします。
写真は、
シュトーレンを焼いたあと、
粉糖でお化粧しているところ^_^
ステキに焼き上げてくださいました🌟
日曜日は、
pandaのパン教室初めての生徒様と、
6年選手の生徒様のレッスンでした♪
初めての生徒さまは、
いろいろパン作りに挑戦されて、
インスタグラムで、
pandaのパン教室を
知って下さったそうです。
シュトーレンを楽しく焼かれましたよ💗
ベテランの生徒様は、
かなり手ごねする
はちみつ食パン🍞を焼かれました。
成形の問題点も
解決されて、
綺麗なはちみつ食パンが
焼き上がりました❗️
週末にたくさん、
ステキで美味しそうな
パンが焼き上がって
happyでした^_^
いつもpandaのパン教室を
選んでいただき、
ありがとうございます💖
