こんばんは～
今日の鹿児島は、午前中雨模様でしたが、
午後からは雨があがりました
夜になって冷え込むかな～って思っていましたが
、そんなに寒くないので過ごしやすいです
今日は、仕事の後、大人のコーヒー講座を受けてきました
リビングカルチャー倶楽部さん主催の講座です
コーヒー
が大好きなので、自分で
が大好きなので、自分で美味しいコーヒーを煎れたいな～って思って受講しました
先生は、
可否館の永田先生
受講者は５人だけだったので、
お話の後マンツーマンで指導してもらいました
古い豆と２時間くらい前に煎った豆が
準備してあって香りや色の違いを知りました
香りが全然違ってびっくりしました
古いコーヒー豆は、なんとなくコーヒーの香りはするのですが、
胃が痛くなるような匂いに感じました
煎りたて、挽きたてのコーヒー豆の香りは、
なんと説明してよいかわからいくらい良い香りでした
先生によると、
気持ちを入れるだけで
味がかわるとのこと
なにごとも、結局は気持ちなのだな～
と思いました
蒸らしかた、ポットの持ち方、お湯の温度、
お湯の落とし方など基本的なことを
みっちり教えていただきました
シティロースト焙煎の豆、
フレンチロースト焙煎の豆
の２種類のコーヒーを煎れて
ガトーショコラと美味しくいただいて、
講座は終了しました
先生の
楽しい、優しい講座を受講できて
とてもよかったです
ありがとうございました
先生のお店にも行きたいな～
って思いました
【お店情報】
可否館
住所：鹿児島市永吉町2町目30-10
ＴＥＬ：０９９－２８６－０６７８
