pandanopanのブログ

pandaが体験した美味しかったや興味のあることを紹介します。

9月もありがとうございました😍

9月も終わり10月に突入。
令和4年も残すところ、3か月となりました。

9月24日は、プライベートで今月の3メニュー、
9月25日は、ベーコンエピのレッスンでした。

生徒様、
Pandaのパン教室でお伝えしたことを、
しっかり覚えてくださり、
いろいろなレシピでおうちパンを楽しんでくださっているようで、
とてもうれしいです。

実は25日に、携帯の調子が悪く、
撮影した写真がなくなってしまいました💦


そして今日、10月2日は、
先月の台風で延期になっていた、
ベーコンエピのレッスンでしたよ。


今日の生徒様、
最近、なかなかおうちパンの時間がとれなくていらっしゃるとのこと。

久しぶりのパン作りを
とても楽しんでくださいました。

9月もたくさんの生徒様がレッスンを受けてくださり、
本当にありがとうございました。

10月も季節のかわいいパンのレッスンを
ご準備して、楽しみにお待ちしていますね。


11月のレッスンも、
来週中にアップする予定です。

ご予約も楽しみにお待ちしていますね。

台風一過

日曜日に、大型で強い台風14号
鹿児島市に上陸。

昨日まで、荒れたお天気でしたが、
今日は朝から晴れの良いお天気。

太陽が照ると、
気温もぐんと上がり
お昼はまだまだ暑くなりそうです。

先週は台風の影響でレッスンを中止して、
生徒様には、日程の変更をお願いしたところです。

さて、
今週から、通常レッスンです。

9月の週末も今週末のみとなりました。

今週末、土曜日、日曜日に
たくさんの作品が焼きあがる予定です。

今日もしっかり食べて元気に過ごしましょう!(^^)!

くるみパンとアイスカプチーノのレッスン

9月に入ってもまだまだ暑い日が続いています。

先週の土曜日から、
9月のレッスンが始まりました。

9月3日、4日。
まずは、基本のくるみパンのレッスン。

くるみをローストして、小さく割る下準備から。
生地に混ぜ込む作業も
今回のポイント。

皆様、生地にくるみを包み込んで、
しっかりもみもみして混ぜ込みをマスターされました。

切り込みもしっかりいれて、
バランスの整った
美味しそうな大きな来る気パンが焼きあがりました。



4日、日曜日は
前々回のメニューのリクエストがあったので、
美味しそうなバジルツオップも焼きあがりました!

そして、9月のコーヒーレッスンは、
アイスカプチーノに挑戦していただいています。

美味しいアイスコーヒーの淹れ方、
フォームドミルクのつくり方、
アイスカプチーノのつくり方を
ご紹介したあと、
生徒様に作っていただきました。

美味しいパンと
美味しいアレンジコーヒー、
これからますます
ステキなお家カフェを楽しんでいただけると思います。

いつも、レッスンを受けていただき、
ありがとうございます。

また、次回も楽しみにお待ちしています。

8月最後のレッスンとコーヒー教室

先週の土曜日が、

8月最後のレッスンでした😊

 

メニューは、

2種のスコーン❗️

 

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発酵なしのクイックブレッド🌟

 

生地は、ただ混ぜるだけではなく、

サブラージ

という作業でさくさく感を

出していきます💖

 

この作業を知っていただけたら、

お菓子作りでもたまに出てくるので、

役に立てていただけると思います🌟

いつもレッスンを受けていただきありがとうございます🌟

 

日曜日は、

勤労青少年ホームで、

アイスコーヒー教室でした🌟

 

コーヒーの産地や、

美味しいアイスコーヒーを淹れる

ポイントをお話ししましたよ😊

 

基本のアイスコーヒー、

アレンジコーヒー、

アイスコーヒーのデザートを

デモストレーションの後、

作ってもらいました!

 

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皆さま、

とても、ステキに上手に

アレンジコーヒーを

作ってくださいました💖

 

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土曜日、日曜日、

皆さまと楽しい時間を過ごすことが出来ました💖

 

ありがとうございました😊

 

 

お盆明けのレッスンと空飛ぶ料理研究家こと村上祥子先生のこと

今朝、テレビを見ていたら、
料理研究家 村上祥子先生が、
特集されていました。

80歳で現役でいらっしゃるということに驚き、
見入ってしまいました。

朝は、
5時に起き、
拭き掃除に始まり、
1日3食をしっかり食し、
家事、料理教室を
完璧にされている村上先生に
敬服しました。

ということで、
自分もできることから
始めましたよ。

また続けられたらご報告しますね(^▽^)/

さてお盆明け初めてのレッスン。
8月20日、21日は、
ベーコンとチーズのちぎりパンのレッスン。

お盆が過ぎても暑い中、
3名の生徒様がレッスンを受けてくださいました✨

ベーコンとチーズのちぎりパンは、
具材たっぷりなので混ぜ込みが難しい!

さらに分割も多いので
最後まで地道な作業が続きます。

皆様、
丁寧に作業してくださり、
見るからに美味しそうな
作品を焼き上げてくださいました!!


この2日間のコーヒータイムは、
私がアイスコーヒーを淹れさせていただきました(^▽^)/

いつもPandaのパン教室のレッスンを
受けていただきありがとうございます。

次回も楽しみにお待ちしています。

蕎麦処慶蕎庵(けいぎょうあん)さん

先日、暑い日、
冷たいお蕎麦を食べに行きました。

ご近所の蕎麦処慶蕎庵(けいぎょうあん)さん(^▽^)/

以前、といってもだいぶ前から
蕎麦屋さんが出来たことは知っていたのですが
なかなか行く機会を作らずでした。

そんな時、
うれしいお誘いをいただいて、
行ってきましたよ!(^^)!

慶蕎庵さんの蕎麦は、
国内産最高級の玄蕎麦を100%使用されているそうです。

いただいたのは、
おろしたぬき。

お蕎麦はとてもきれいで、
のど越し良く、
つるつるっと一気に食べられました。

この日は、お蕎麦のみでしたが、
暑い日に、
冷たいお蕎麦をビールと一緒にいただいたら、
なんとも言えない至福だと思います。

営業日は少ないようですが、
まだまだ暑いので、
この暑い時期にあと1回は行きたいなと考えています。

慶蕎庵さん美味しいお蕎麦をありがとうございます。

お盆が過ぎて8月後半に入りました

7月後半からブログの更新が止まっていました。

7月最終の週末も
ミルクハースやミルクフランスなどのレッスンを開催しましたよ。

毎月、レッスンを受けてくださる生徒様が、
ミルクハースとミルクフランスを上手に焼き上げてくださいました。

難しいクープ入れを、
こつをつかまれて、
スムーズに入れてくださいました!(^^)!





8月前半は、
食パン、ちぎりパン、スコーンなどのレッスンを開催しました🌟

食パン、しっかり発酵して、
綺麗に焼き上がりました

スコーンも、
カフェみたいにステキに焼き上がりました🌟
自分で丁寧に作ったスコーンは、
シンプルで素朴で、
お店のより、美味しい💖

11日のレッスンでは、写真を
撮り忘れてしまいました💦

ちぎりパンも
朝食にぴったり🌟

後半は
ちぎりパンとスコーンのレッスン^_^

まだまだ暑い日が続きますが、
無理せず元気にガンバります😊


いつもpandaのパン教室のレッスンを受けてくださりありがとうございます😊