4月30日、 平成最後の日となりました。鹿児島市、 あいにくの雨のお天気となりました。いかがお過ごしでしょうか？ ここ数日、 平成の出来事について、 まとめてある番組をたくさん見ています。昨日は、 紅白の番組があり、 楽しく見ましたよ^_^大好きだった…

4月30日、 平成最後の日となりました。鹿児島市、 あいにくの雨のお天気となりました。いかがお過ごしでしょうか？ ここ数日、 平成の出来事について、 まとめてある番組をたくさん見ています。昨日は、 紅白の番組があり、 楽しく見ましたよ^_^大好きだった…

4月30日、 平成最後の日となりました。鹿児島市、 あいにくの雨のお天気となりました。いかがお過ごしでしょうか？ ここ数日、 平成の出来事について、 まとめてある番組をたくさん見ています。昨日は、 紅白の番組があり、 楽しく見ましたよ^_^大好きだった…

昨日は、 3ヶ月ぶりに バドミントンのお友達と お茶しました^_^荒田町にある DU BON TEMPS（デュボンタン）さんで。 https://tabelog.com/kagoshima/A4601/A460101/46007506/とてもシンプルで 落ち着いた雰囲気のケーキ屋さん。店内で、 ドリンクと一緒にい…

大型連休、 始まりました。平成の時代が 今日を含めて 後4日で終わりを迎えます。休日でもお仕事でも、 この4日間を充実したものにしたいな^_^ と考えています。さて、 先日、本屋さんで ステキな表紙の本を見つけました^_^「まぼろしのパン屋」著者は、松宮…

鹿児島市、 あいにくの雨のお天気。せっかくのお休みに洗濯ができないな と考えているところです^_^ 今週末から、 ゴールデンウィークに入ります^_^ 長期お休みに入られる方、 どう過ごすかワクワクするところです。pandaのパン教室、 月曜日からお休みいた…

今日も、 良いお天気でpandaのパン教室は 午前中、ぐんぐん 気温が上がっていきました。27度を超えていました！鹿児島の春は短いなあと つくづく思いましたよ^_^さて、 気温が高くなったということは、 自然発酵もしやすいということ。発酵の見極めが出来る…

今日もpandaのパン教室では、 たくさんのパンが焼き上がりました^_^生徒さまは、 いろいろな情報をお持ちです。 パンをこねながら、 パンやさん情報などで お話しが盛り上がりました。私自身、 パンを焼く研究はするのですが、 新しいパン屋さんの パンを研…

週末、 pandaのパン教室では、 たくさんのパンが焼けました^_^pandaのパン教室には、 鹿児島市はもちろんですが、 遠方からも生徒さまが 通ってくださっています。霧島市、さつま町、都城市、垂水市、指宿市、 屋久島町、水俣市、 長い時間をかけてレッスン…

今日は、 どんどん良いお天気になっていきました。風も気持ち良く過ごしやすい^_^こんな日は、 いろいろな事に、気が向きます。 今日のレッスンは、 今月のメニュー の練乳パン^_^生地もきれいに のばされて、 きれいなクープが入りました！外は、カリッと …

今日は、 朝から病院で胃カメラの検査。 人生初の検査。きついのは、最初だけで、 いつね間にか終わって、 ベッドに寝ていました。ポリープはありましたが、 問題ないということで、 一安心したところ。 帰りに、 お気に入りのパンやさんに寄りました^_^下竜…

今日も昨日に引き続き、 良いお天気になりました^_^午前中、リビングに、 朝日が差し込むので、 どんどん、温度計の数値が上がり なんと、27.8度になっていました！久しぶりに家で、 作業しながら、 汗だくになりました。 今日のレッスンは、 初マフィン！ …

今週末、 pandaのパン教室では、 たくさんのパンが焼き上がりました！今月のレッスンの カスタード&ブルーベリージャムや ブランノワール^_^どちらも複雑な成形。 生徒の皆さんは、 集中して、丁寧に仕上げられて、 ステキなパンが焼き上がりました！pandaの…

先日、 ゴルフの練習のあと、 あかねコーヒーに行きました^_^私は、いつもの BLTサンドセット！BLTサンド、 パンにはさむ食材の ベーコン、 レタス、 トマトの頭文字をとって名付けられました。こちらのパンは、 厚いのですが、ふわふわ、 空気がたくさん含…

今日から4月！ とても晴れの良いお天気ですが、 風が強く、その風が冷たい日。そして、新元号が発表されました。「令和」5月1日に向けて、職場などでは、 いろいろな準備があることと思います。慣れるまでは、 しばらく時間がかかりそうです。「令和」の時代…