こんにちは～
久しぶりの更新になりました
近畿地方から以北では、
台風による被害が大きかったようです。
心よりお見舞い申し上げます。
パンの研修で大阪にいたのですが、
早朝から、避難情報で携帯がなりっぱなしでした。
今回、初めて、特別警報が発表されました。
テレビで映像を見ながら、
改めて安全に避難するタイミングの難しさを
感じさせられました。
ここ２週間くらい、
パンの試験勉強したり
パンのペアリングの課題を考えたり、
パンづくしの幸せな毎日でした♪♪♪
そんな忙しかった先週、
気分転換に
仲の良いお友達と飲みに行ってきました
訪れたのは、
鹿児島市荒田にある
GOCHIさん
チーズ豆腐が美味しいお店です
この日は、
こちらのカルトで
ワインをすすめられたので、
最初からワインで
乾杯
カルトとはフランス語で、料理のリストのことをいいます
今週末からフランスにパンの研修に行くので、ちょっと勉強がてら
最初は、
野菜たっぷりのアボガド入りサラダ
ウズラの卵は、少し燻製されているような風味でした
色鮮やかな野菜サラダは見ているだけでも、
元気になれるような気がします
私の大好きな、
チーズ豆腐
大好きなはちみつとバゲット
がついています
バゲットとは、棒状の堅焼きフランスパン
バゲットに、
チーズ豆腐をのせてはちみつをかけて、
いただきました
チーズ豆腐のほわほわした舌触りとともに、
はちみつの幸せな甘さが
お口いっぱいに広がっていきます
シンプルなバゲットとの組み合わせで、
チーズ豆腐の食感と以外とシンプルな風味がほどよく、
そのふたつをはちみつの風味が包んでいて、
数段階で楽しめます
赤ワインとの相性もばっちり
もっと食べたいな～って思いました
他には、
