クッペとは、
太めの小型パンに縦に1本だけクープを入れた
フランスパン^_^
「切られた」という意味。
今日焼いたクッペは、
焼成の時、クープを入れた部分から、
もこもこと生地が膨らんで盛り上がってきました！
マヨとチーズのコラボは、
みんなが大好きな組み合わせ。
とてもかわいいクッペ。
いただきます^_^
パン作りは、特に、回数を重ねるごとにいろいろな発見があって、出来る事が増えて自分でも成長が感じられて、とてもhappyな気分になれます😍
pandaのパン教室では、パン作り初心者さんでも、ふわふわ幸せのパンが焼けるように、丁寧にレッスンをご一緒しています💗
ぜひ、一緒にパンのある生活をもっともっと楽しみましょう😊
pandaのパン教室のホームページはコチラ
↓↓↓
今度の帯広の旅では、
柳月さんにも立ち寄りましたよ^_^
http://www.ryugetsu.co.jp/
帯広を代表するお菓子屋さんとして、
六花亭さん、
柳月さんがあります^_^
NHKの朝の連ドラに出てくる
「雪月」さん、
モデルになっているのはどちらかなと、
考えを巡らせながら、
毎朝、見ているところです。
（最近、北海道のシーンがめっきり少なくなって寂しいところです）
さてその柳月さんの代表するお菓子に、
三方六があります。
しっとりした、バームクーヘンです。
三方六とは、
北海道開拓時代、
開墾のために木を切ることが行われていました。
まっすぐな木は家を建てるために、
その他は薪に割って
厳しい冬の燃料となったそうです^_^
木口のサイズの三方が、
それぞれ六寸（約18センチ）であったため、
「三方六」と呼ばれていました。
三方六の薪があかあかと燃える
暖炉の灯を囲んで団らんをし、
疲れをいやしていたそうです^_^
「三方六」とは薪の割り方の基準。
開拓時代の思い出深い薪の割り方から、
白樺の木肌を
ホワイトチョコとミルクチョコレートで
表現した薪の形の
お菓子「三方六」が生まれたとの事です。
今回、購入したのは、
三方六の北海道メロン^_^
パッケージがとても可愛く、涼しげです。
バームクーヘンに
メロンをイメージしたように、
メロン色のチョコレートが
コーティングされていて
とても可愛い^_^
他にもいろいろな魅力的な
お菓子が売っていて、楽しめましたよ。
また機会があったら、
この三方六を購入したいなと思いました^_^
北海道の好きなお菓子の中に
六花亭のマルセイバターサンドがあります^_^
帯広には、
その六花亭さんが運営されている
六花の森があります。
正確にいうと
河西郡中札内村。
帯広駅から車で30分くらいのところです。
六花亭の六花とは、
十勝六花の六花。
十勝六花とは、
北の大地を代表する山野草、
カタクリ、シラネアオイ、
エゾリュウキンカ、
オオバナノエンレイソウ、
ハマナシ、エゾリンドウです。
大好きな六花亭の
花柄包装紙に描かれています。
特に印象に残ったのは、
ハマナシ。
包装紙の絵をデザインされたのは、
坂本直行氏
六花の森には、
坂本直行記念館を含む
五つの作品館があります。
このような建物が
いくつかあり、
それぞれが北の大地などを題材に
描かれている作家さんの
作品館となっています。
そして、この建物は、
クロアチアの古民家を移築したもの。
ヨーロッパの田舎の風景が感じられましたよ。
大好きな六花亭の包装紙で
壁面が埋め尽くされた、
花柄包装紙館もありました^_^
六花亭さんの商品では、
初めてのものを購入^_^
めんこい大平原
一口サイズのマドレーヌ。
めんこいとは、北海道弁で、
かわいいという意味。
本当にコロコロ可愛い^_^
大好きな六花亭さんをより知ることが出来る
六花の森でした^_^
北海道、最終日は、
JTBさんの
「buy bye札幌・小樽」のツアーに参加しました^_^
札幌の
場外卸売り市場を見学しました。
カニやホタテ、ほっけなど、
魅力的な海鮮や、
美味しそうな、
トウモロコシや赤肉メロンがたくさん
並んでいましたよ。
白い恋人のテーマパークにも立ち寄りました^_^
https://www.shiroikoibitopark.jp/
白い恋人を
北海道を代表するお菓子に成長させるまで、
困難な道のりがあったそうです！
可愛いテーマパークで、
楽しめると思いますが、
夏休みに入っていることもあり、
人であふれていました。
最後に
小樽を訪れましたよ。
こちらも、
海外の観光客の方で
あふれかえっていました^^;
小樽運河は、
大正時代に整備されたみたいです。
運河沿いの
石造りの倉庫街は、
特に夕暮れ時、
街灯が灯り始めるころが
また美しいそうです。
こちらでは、
ランチをして、お店も見て回りました^_^
シメにおみやげを購入した
六花亭さんでシュークリーム^_^
夜、無事に鹿児島に帰り着いて
ホッとしました^_^
北海道3日目は、
花畑を巡りました^_^
札幌から高速で旭川まで行き
高速を下りた後は、美瑛、富良野
北海道の真ん中に向かいます。
パッチワークの路を眺めながら
まず、立ち寄ったのは、
美瑛、四季彩の丘。
富良野の富田ファーム
ラベンダーが満開。
すごく良いタイミングでしたよ。
富良野は、北海道の真ん中で、
北海道のへそとも呼ばれています。
ラベンダーのソフトクリーム。
微かなラベンダーの風味が
爽やかでした^_^
花と乳製品の旅になりました^_^
すこーし、ほんの少し
残念だったのは、
かなり観光地化されていて、
人があふれていました。
20年くらい前に訪れた時とだいぶ変わっていて、
ごみごみ感を感じてしまいました。
シメは札幌でビールで乾杯^_^
明日は、小樽を経て、鹿児島です^_^
昨日は、
帯広、十勝をめぐりました。
帯広で、
昔から地元の人から愛されている
ますやパン、麦音。
pandaのパン教室に
通っていただいている生徒さまから
借りた本で知りました^_^
タクシーの運転手さんの
おススメパンも購入^_^
ふわふわで、優しい甘みのある生地^_^
いくらでも食べられそうな生地。
北海道地元の材料で作られているようです。
他にも、
チーズでコーティングされているパン、
りんごが入っているパンを購入^_^
どのパンも
生地の風味に幸せを感じましたよ。
帯広〜十勝の風景は、
鹿児島と全く違ったものでした^_^
平野が広がり、
一直線の道が続き、
白樺の木やもみの木が並んでいます。
羊や牛や馬も、
草を食べています。
ヨーロッパの田舎のおもむきがあり、
ゆったりとした気持ちになれました。
おはようございます。
北海道は、帯広に来ています。
旦那さんの仕事関係で、
奥さんも同伴で、
旅行が出来ることになったのです。
北海道ホテルに
昨日から滞在しているのですが、
まず、お料理が美味しい^_^
とても満足です。
朝食は、
洋食、和食、スープカレーから選べます！
もちろん洋食を選びました。
その中で、白いオムレツにおどろきました^_^
鶏の餌で、黄身の色が変わるそうです^_^
普通鶏の餌は、トウモロコシ。
こちらの卵を産んでくれた
鶏の餌は、お米だそうですよ！
説明にもあるように、
滑らかな食感で、
調味料が無くても食べやすい！
初めて食べる卵に
とっても満足でした！
お楽しみのパンは、
ホテルで毎朝焼かれています。
可愛いデニッシュをいただきました。
お天気は、くもりで少し肌寒いですが、
たくさん食べたので、
十勝の旅を満喫して歩いてきますね^_^
たぶん、
北海道は、パンに関する情報がたくさんあると思います^_^
またお知らせしますね^_^
