ロールパン。 朝食の定番のひとつです パン屋さんでも スーパーでも コンビニでも 手にとることができます。 私たちに とっても馴染みのあるロールパンですが、 自分で作るとなると、 以外と難しいのです ちょっと気をつけるだけで かわいいロールパンに な…

私が、 パン作りを習い始めのころ、 一番困った事がこれ❗️ 生地がベチョベチョでまとまらない 教室をしていても、 生徒様から、 よく受ける相談です。 考えられる原因は、 この二つ。 1 水の量 2 小麦粉のタンパク質量 解決策は、以外と簡単。 1の水の量は、…