冷ややっことパン教室

まだまだ残暑が厳しく、
毎日、30℃越えの暑い日が続いています。

この暑さで、
疲れも少しづつたまっていってるような気がします。

早く涼しくならないかな～といいながら、
毎晩、たしなむ程度？のビールを美味しく「ぷはーっ」
といただいています。

さて、そんなビールのお供ですが、
夏はやっぱり冷ややっこが多いです。

豆腐には、
タンパク質、レシチン、カルシウム、ビタミン、イソフラボンなどなど、
健康を維持するのに効果がある栄養素が
たくさん含まれていることは知られているところです。

冷ややっこを食べるとき、
しょうがや、かつおぶし、大葉
など薬味をのせるだけで
いっそう美味しく食べられますね。

そして、とうふには、
豊富なカルシウムが含まれていますが、
大豆に含まれているフィチン酸が
カルシウムの吸収を邪魔する成分とのこと！

そのままでは、十分にカルシウムを吸収できずもったいないので
カルシウムの吸収を助けてくれる　ビタミンDを含む魚やきのこを
組み合わせて食べることが大切になってきます。

私のおすすめの冷ややっこメニューは、
ちりめんのせです。

ごま油で、にんにくのみじんぎりを弱火でいため、
いい香りがしてきたら、
ちりめんじゃこを投入して適当にいためます。

それを冷ややっこの上にのせて、
あまくちのしょうゆをちょろっとかけていただきます。

お酒のおともにもぴったり。
にんにくの風味も食欲を高めてくれるので、
夏のちょっと疲れたときなどにもオススメの一品です。

ぜひ、ためしてみて！！

8月21日は、
遠方から通ってくださる、ベテランの生徒様の３めにゅーのレッスンでした。
おうちパンでもいろいろなパンを焼かれていらっしゃるとのこと。
時間差で、次々にパン生地を捏ね上げていかれました。

成形も楽しく手際よく次々に
美味しそうなパンが焼きあがりました！！

いつもありがとうございます。
感謝です。

花火大会とパン教室

先週の土曜日、

かごしま錦江湾サマーナイト花火大会が開催されました‼️

日本の夏の風物詩のひとつ。

私自身、会場に観に行くという事は、

歳を重ねるごとになくなっていきましたが、

やはり、目にすると釘付けになり、

わくわくしてしまいます。

今年のサマーナイトは、

ドローンで描かれた

ミッキーマウスなどが夜空に浮かび上がりました‼️

花火もいろいろな複雑なきれいな模様のが

打ち上がり、

びっくり感動したところです。

さて、

花火の翌日のパン教室。

お二人様が塩ロールパン、

お一人様がスクエアピザを焼き上げられました🌟

ロールパンは、

基本の成形の工程がいくつかあります。

しずく形、その生地を両手で伸ばす、

めんぼうでエッフェル塔にのばす、

巻き上げる。

この工程を丁寧に仕上げて、

かわいい塩ロールパンが焼き上がりました‼️

お一人様は、

スクエアピッツァ🍕！

トマトソースは、

電子レンジで手軽に作ります。

生地を四角に伸ばして、

発酵させたあと、

2種類の味の飾りつけ。

美味しそうなスクエアピッツァが

焼き上がりました😊

いつも

ステキに焼き上げてくださり、

ありがとうございます😊

感謝です💖

パンダのお好み焼きと18日の塩パンレッスン

毎日、毎日、

暑い日が続いています😊

もう夏の暑さは、

十分満喫した気がします。

そして、今日は、

かごしま錦江湾サマーナイト花火大会

が開催される日です。

天気も心配ないようですね🌟

さて、先日、

下竜尾町のパンダで

お好み焼きを食べました😊

下竜尾町は、

以前5年くらい住んでいて、

pandaのパン教室を始めた地でもありますよ❗️

こちらなパンダさんは、

広島風のお好み焼き。

この日は、チーズ入りのをいただきました💖

チーズがこんがり焼けていて、

ソースも程よく美味しい😋

同じ、

パンダ繋がりでまた行きたい❗️

お店のひとつです。

８月18日、金曜日、

８月後半のパン教室が始まりました。

３名の生徒様が、

塩ロールパンのレッスンを

受けてくださいました❗️

pandaのパン教室、

1回目から3回目の初心者の生徒さま

丁寧に楽しく生地を捏ねられて、

集中して、成形されました💖

ジュワッと、

とても美味しそうな塩パンが

焼き上がりました‼️

皆さま、粗熱が取れたあと、

焼きたての塩ロールパンを

美味しい‼️と

召し上がっていらっしゃいました😍

とても嬉しい💖

生徒さまの美味しいお顔が、

私のパワーの源です🌟

いつもpandaのパン教室のレッスンを

受けていただきありがとうございます😊

田舎の草刈り

私の実家は、鹿児島市街地から、

20分くらい、国道3号線を上って、

途中県道に入ったところにあります。

山やたんぼに囲まれて、

緑がいっぱい

空気や水がとても美味しい地域です。

今の季節、

稲もだいぶ成長して、

風が吹くとそよそよと、

ゆれている風景が見られます。

そんな田舎で暮らしている、

私の両親も80歳越えで、

家の敷地内の草刈りなど、

無理してやってしまいます。

心配なので、

今回から一緒に草刈りをすることにしました❗️

田舎は、

たいていの家が敷地が広いので、

油断をするとあっという間に、

草ぼうぼうになるのです。

草刈り機を使うのは、

2回目で、15年ぶりくらい💦

ちょっとづつこつがわかって、

たくさんの草刈りができましたよ😊

庭を履いたり、久しぶりの作業は、

暑いけれど以外と楽しく感じられ、

ちょっと不思議に思いました！

年を重ねる事で、

物事の感じ方が変わってくるのかな😊

今日の労働後のアイスは、

最近食べたアイスの中でも

とびぬけて美味しく感じました🌟

台風と8月前半のレッスン

今日は、8月9日。
台風が、鹿児島の東シナ海を通過しているところで、
雨風が強くなっています。

ゆうべから、雨風が強く、
長い時間このような状況が続いています。

被害がでないように祈るばかりです。

台風とは、
北太平洋または、南シナ海に発生した熱帯低気圧が、最大風速約17.2m/s以上に発達したもの。
海水温が高いと台風の勢力は衰えず、
さらに強くなっていきます。

そして台風には名前がついています。
140個の名前があり、順番になっていて、
2000年の台風1号から発生する順にこの名前が使用されていくようです。
今回の台風6号の名前は、カーヌン。意味はパラミツという果物。タイから提案された名前みたいです。

地球温暖化が進むと、
海水温度が上がり、強い台風がたくさん発生するとのこと。
もっと真剣に環境のことについて考える時期だと思いました。

さて、8月のスクエアピッツアのレッスン。

2名様が受講されました。
定番マルゲリータと照り焼きチキン、
2種類の味が楽しめる、見栄えも良い4角のピッツアです。

トマトソースは手作りなので、
味も調整出来ていろいろなイタリアン料理にも使える優れもの。

きれいな正方形に生地が伸びて、
トッピングも丁寧にしていただき、
美味しそうなスクエアぴピッツアが焼きあがりました！！

お一人の生徒様は、
くるみチーズパンも焼かれました。
くるみも上手くまんべんなく混ぜ込みされました。

くるみチーズも美味しそうに焼きあがりましたよ

いつもPandaのパン教室レッスンを受けていただきありがとうございます。

すいかとパン教室

夏から連想するもののひとつに

すいかがあります！

実家は、田舎だったので、

井戸で冷やしたり。

子供会の海水浴で、

砂浜で、スイカ割りをしたり。

そのスイカ割りで割ったスイカは、

砂まみれだったり。

いろいろな思い出があふれているすいかです。

が、スイカは、

丸くて、大きく、重たい。

きらいではないのですが、

冷蔵庫に入れるのが難しく

買いたい❗️とは、

なかなか思えないところです。

ただ、最近、

小さく切って売られているので、

買う機会が増えました。

スイカって水分ばかりで、

栄養素なんて、なさそう！

と思っていましたが、

特に夏バテの解消に役立つとのこと。

他にも、

美白や美肌作りにも効果がみられ

アンチエイジング効果などなど、

女子に嬉しい効果が

たくさん期待できるみたいですよ😍

夏にしか食べられないスイカ、

今年は、たくさん食べようと思います😊

さて、７月も今日で終わり。

７月もたくさんの生徒さまがレッスンを受けてくださいました🌟

ありがとうございます💖

後半のレッスンは、

23日、24日、

両日プライベートレッスンでした🌟

23日は、pandaのパン教室2回目の生徒さまが、くるみチーズとウインナーパンのレッスンを受講されました❗️

パン作りは、

いろいろされていらっしゃったとの事で

手ごねもばっちり❗️

成形の生地伸ばしもスムーズで、

美味しそうなウインナーパン、

かわいいくるみチーズが焼き上がりました💖

24日は、

ベテランでお家パンも楽しんでいらっしゃる生徒様が、

ストロベリーフラワーを２倍量と焼きカレーパンのレッスンを受講されました❗️

2倍量の生地も楽々捏ね上げられ、

フラワーパンの成形も可愛く、

仕上げられました💖

焼きカレーパンも美味しそうに焼き上がりましたよ😊

いつもpandaのパン教室のレッスンを

受けていただきありがとうございます😊

心よりお礼申し上げます😍

８月のレッスンのご予約もたくさんいただいています‼️

８月のレッスンでお会いするのを楽しみにしています🍞

魚市場の新港食堂さんに行きました！

先週、髪の毛を切りました！！
20㎝くらい。

美容室を予約したときは、
普通にそろえてもらう程度を考えていました。

予約した前日の夜、
食パンのCMで綾瀬はるかさんが、
肩くらいの髪の毛で
さわやかに笑っているのを見て、
ビビビッときてしまいました。

美容室に行って、
今の綾瀬はるかさんみたいな髪の毛にしてください！！
と言って切ってもらいました(^▽^)/

もともと無精な私には
外はねの髪の毛のセットは難しいですが、
なんだかすっきり、さっぱりになって、気に入りましたよ💓

さて、今週の水曜日、
鹿児島市の魚市場のなかにある、
新港食堂でおひるごはんを食べました！！

魚市場の中にあるので、
新鮮なお刺身や握りずし、魚料理がメニューにずらり。
魚料理以外もあり、さかなが苦手な方も大丈夫。

この日選んだメニューは、
ミックスフライ定食！！

お寿司よりもエビフライが食べたい気分だったので(⌒∇⌒)

衣もさくさく、
海老フライも、魚のフライも、鶏のフライも美味しくいただきました！！

次回は、人気の海鮮チラシをいただこうと思いました！！