こんにちは～
今日の鹿児島市、秋晴れのすがすがしい風が吹いてます
今朝は、
フランスで購入した素敵なカップで
おいしいコーヒーをいただいています
桜島は相変わらす、爆発していますが、
風向きが私の家方面でないので、
窓を開けて、涼しい風を感じています
台風２７号の動きが、不気味で気になります
フランスの旅の記事は今日はお休みします。
先日、とてもおしゃれなラーメン屋さんにいきました
RIRAKUさん
鹿児島中央駅から歩いて１０分くらい。
文具やさんしんぷくさんの近くにあります
ラーメン屋さんとは思えない入り口。
一見カフェか美容院かと思えるようなかんじなので、
通り過ぎてしまいそうです。
が、こんなシンプルな看板、おしゃれで素敵
おしゃれなラーメン屋さんにも、
券売機が設置されていました
席はカウンター席のみ（７～９席くらい）
席に座り、ジャスミンティと一緒に出されたのは、
ふかした安納芋
鹿児島のラーメン屋さんでは、
だいたいがお漬け物が出てくると思いますが、
安納芋が出てくるとは
安納芋は、種子島の芋を代表するさつまいもです
水分が多くねっとり深い甘さが感じられるお芋です
メインのラーメン
味玉ラーメン
チャーシューが美味しい！
と聞いたので増量券も買って増量してもらいました
注文と同時に、
厚めのチャーシューが炭火で焼かれていました
麺
こちらの麺は、独特の初めて味わうものでした
全粒粉のお粉で作られているようで、
ちいさなつぶつぶが見えます
全粒粉は、小麦を外皮ごとひいているので、食物繊維やミネラル、ビタミンの栄養素が豊富なことが知られています
栄養素たっぷりの麺とは、うれしいですね♪♪♪
パンでもなじみのあるお粉で作られた麺は、
弾力があり、かむほどに深い味わいが楽しめる麺
スープは、科学調味料などが一切使われていない、
国産豚骨生骨と魚介の自然なスープだそうです
半分くらい味わった後、
なんと、バジルを投入
バジルを入れたことにより、スープの風味が、イタリアンに
これが、意外にも自然に調和して、
違ったスープの味も楽しめましたよ
魚介のさっぱりした風味のなかにも
豚骨のこくも感じられる、独特のスープは、
私は、好きなお味でした
ふだん、スープはほとんどいただかないのですが、
こちらのスープは半分以上いただきましたよ～
炭火で焼かれたチャーシューは、
最初香ばしい風味がお口全体に広がり、
お肉と脂身の部分が徐々にとろけていきました
煮卵も大好き
付け合わせのお野菜は、溝辺の自家農園で
無農薬、無化学肥料で作られているとのこと
店内も、シンプルで清潔感がとても感じられ、
かかっている音楽も耳障りがよく、
いつもとは違う感じで、カラダに優しいラーメンを
ゆっくり味わうことができました
また行きたいな思いました
RIRAKUさん、
美味しいカラダに優しいラーメン
ごちそうさまでした
【お店情報】
RIRAKU
鹿児島市上之園町８－１４
電話：０９９－２５５－２７９０
