早いもので、
今日から12月。
今年も、
コロナに翻弄された一年だったのですが、
後半は、
感染者数も増えず、
仕事もいろいろな計画が
立てる事が出来るようになってきました。
パン教室が、
再開できたことが、
一番うれしく、
これからの事を考える気力となりました。
12月、
シュトーレンのレッスンを
皆様と、
楽しみたいです。
今日は、
12月らしい、
寒さになるみたいです。
体調を崩さないように、
この1ヶ月を
駆け抜けましょう🏃♀️
きのことベーコンのキッシュ
お酒のお供に、
大好きなキッシュがあったら、
とてもご機嫌になってしまいます😊
この日は、
パン教室のお土産に
きのことベーコンの
キッシュを焼きました🌟
キッシュは、
フランス アルザスロレーヌ地方の
家庭料理💖
キッシュを
焼いていると、
大好きなフランス気分が
簡単に味わえて、
ワクワクしてきます。
この日は、
長方形の型で。
小さめだったので、
アパレイユにも
火が通りやすかった🌟
アパレイユとは、
フランス語で「たね」のこと。
この日は、
卵と生クリームで。
また、
レッスンでも紹介したいなぁと思っています。
pandaのパン教室のホームページはコチラ
↓↓↓
12月のレッスン、
シュトーレンも、
只今、ワクワクしながら準備中です🌟
お楽しみに❗️です^_^
ジャガイモとチーズのお焼き
週末は、
晩ごはん作り、
やる気になりました🌟
父親が作った、
ジャガイモを使って🥔
ジャガイモの千切りが、
ちょっとだけ、手間かなって思うくらい。
切って、混ぜて、焼くだけ🌟
お肉料理の
サイドメニューにもオススメです^_^
この日は、
和風ハンバーグのおとなりに。
ジャガイモは、
水にさらしていないので、
デンプンが出ていない分、
チヂミっぽい食感です。
父親の収穫した、
ジャガイモを
美味しく料理出来て満足でした💖
レシピは、こちら
↓↓↓
ジャガイモがあったら、
ぜひ、作ってみて^_^
今月のパンのレッスン
今月のパンのレッスンメニューは、
さつまいものウールロールパンと
あんバターコッペ。
ウールロールパンのウールは、綿。
表面の模様が、
毛糸玉のように見えるので、
そこから名付けられたようです。
あんバターコッペは、
コッペパンに、
あんと有塩バターを挟んだ、
みんな大好きなメニュー。
先週の土曜日は、
1対1マンツーマンで、
2種類のパンの
プライベートレッスン🌟
月1ペースで、
お隣の県からお越し頂いています💖
家でも
いろいろなパンやお菓子、
お料理に挑戦されていらっしゃいます。
家でも、
復習や、違うパンも焼かれていらっしゃるので、
2種類のメニューでもスムーズにこなされます。
美味しいお店の情報交換や
楽しいお話しを伺いながら、
美味しそうな
ふたつのパンが焼き上がりました🌟
先週の日曜日は、
お二人組の生徒様が、
ウールロールパンを受講されました🌟
オープン当初から、
ずっと通ってくださっていらっしゃる、
ベテランさんのお二人です。
6年間、
手ごねのレッスンを受けていらっしゃるので、
こねあがりが早い❗️
びっくりするくらいのスピード^_^
これが、
レッスンの受講の積み重ねなんだなぁと
内心、すごくうれしく思っています。
もちろん成形も、
生地の扱いに慣れていらっしゃるので、
丁寧で早い。
ステキに焼き上げてくださいました。
pandaのパン教室に
通ってくださっている生徒様は、
食に気をかけていらっしゃる生徒様が多いです。
また、美味しくて雰囲気の良いお店情報や、
健康情報もたくさんお持ちで、
私自身、
いろいろな事が知れて勉強になります🌟
pandaのパン教室は、
もちろん、
家で、手ごねのパンが焼けるようになる！
が目標のひとつですが、
生徒様が持っていらっしゃる
いろいろな情報交換の場でもあります。
私や、生徒さま同士で、
お話しすることで気分転換。
自分の持っている知識や情報を
アウトプットすることで、
自分の知識を再認識出来、自信になります。
pandaのパン教室は、
手ごねのパンが焼けるようになり、
楽しい情報が収集でき、
自分に自信が持てる場です。
まだまだ、コロナで不安定な部分もありますが、
pandaのパン教室でパンをご一緒しませんか^_^
pandaのパン教室のホームページはコチラです🌟
↓↓↓
おいしい給食 の事
最近、amazonビデオで
「おいしい給食」っていう
ドラマを見つけました🌟
面白くて、ホッとなれて、
そして自分の経験と比べて、
懐しくなったりしました😊
おいしい給食のホームページはこちら
↓↓↓
https://oishi-kyushoku-tv.com/
なんと、
10月からseason2が始まっているようです💦
↓↓↓
鹿児島では、KKBで
木曜日、25:20からやっているみたい。
1980年代の中学校が舞台。
わたしも1980年代に中学生だったので、
給食のメニューが、
当時、私が通っていた中学校の給食と
似たような感じで、
すぐに、夢中になってしまいました🌟
鯨の竜田揚げ、
魔法の粉、
ソフト麺、
八宝菜のうずらの玉子、
酢豚のパイナップルなどなど。
実は、私、
とっても食べるのが遅くて、
給食が苦手でした。
今でも、食べるのが遅くて、
焦ってしまう場面がたまにあります。
ドラマでも、
そんな女子生徒が出てきて、
自分と重なったりしました💦
私の大好きなメニューは、
フルーツポンチや、ポテトサラダ^_^
牛乳とライスの組み合わせが苦手。
牛乳が苦手だったから、
コーヒー風味の粉が出た時は嬉しかったな。
酢豚にどうしてパイナップルが入っているの
か不思議に思っていたし、
このドラマは、
当時、中学生だった私の給食そのもの。
ただ、このドラマのすごいところは、
懐かしいだけでなく、
先生と1生徒の給食愛と
掛け合いが面白すぎるのです。
そしてこのドラマを見て、
もっと、当時の給食を楽しんで食べたら良かったな。
給食ってすごくありがたかったんだな。
など、後悔と感謝の気持ちでいっぱいになりました💖
ぜひ観てほしいドラマです🌟
体験レッスンのコーンパン
11月、2週目の週末、
体験レッスンを開催しました❗️
パン作り、初めての生徒様が
コーンパンに挑戦されましたよ🌟
お二人の娘さんが、
社会人となられたので、
これからは、
自分のやりたい事に挑戦したい！
との思いでご予約いただきました。
とてもステキな思いで、
pandaのパン教室を
お選びいただいて
とても嬉しく思いました💖
そして、
パン作りの楽しさを
たくさん、たくさん
お伝えしました😊
生徒様からも、
いろいろなお話しを伺いながら、
パン作りを進めていきました^_^
そして、
香ばしい幸せな香りとともに、
上の写真のコーンパンが
焼き上がりました🌟
焼き上がったパンを
娘さんに持って行かれたら、
すごく喜ばれたみたいです💖
pandaのパン教室の
ホームページのとおり、
焼き上げていただいたパンを
大切な方（娘さま）と
召し上がっていただいたとの事、
とてもうれしすぎました🌟
パン教室を始めて、7年❗️
初心を忘れて背伸びしてしまい、
軸がぶれぶれになってました💦
そして、
わたしのパン教室の肝の部分が
方向修正できたのが、
この体験レッスンです。
pandaのパン教室は、
初めてさんでも、
大切な人を幸せにする、
ふわふわの美味しいパンを焼く場です💖
自分で捏ねて焼くパンは、
流行りの高級食パンにも引けを取らないくらい美味しい🌟
幸せの手ごねパン教室、
pandaのパン教室のホームページはコチラ
↓↓↓
てっぱんさんの鳥レバーの炙りがすごい❗️
こんにちは^_^
今日のブログは、
久しぶりに美味しいお店のご紹介です。
先日、
コロナの感染者数も0が続いていたので、
久しぶりに、
晩ご飯、外食行きました🌟
感染防止対策もしっかり考えて行きましたよ^_^
鹿児島市下荒田にある
てっぱんさん
てっぱんさんのInstagramはこちら
↓↓↓
https://www.instagram.com/p/CRD1lT-nQ_X/?utm_medium=copy_link
てっぱんさんは
まずは、
夜の外食で久しぶりのかんぱい🍺
旦那さんは、
車の運転があったのでノンアルで。
この日、
一番感動したメニューが、
鳥レバーの炙り
朝びきされたレバーが
使われているみたいです。
臭みがなく、
さっと炙ってあるレバーを
塩と胡麻油で味付け。と思います^_^
お口のなかでとろけました。
なんとも言えない美味しさで、
ビールにも合う^_^
この日一番好きなメニューでした🌟
もちろん、
お好み焼きも他のメニューも
美味しかったです。
スタッフの方も
とても感じ良く丁寧で、
メニューについても
詳しく教えてくださいました🌟
美味しいものを食べて、
楽しい時間が過ごせて、
元気になれました😊
また、
ビールと鳥レバーの炙りが恋しくなったら、
行きたいな^_^と思いました^_^
コロナの感染者数が増えない事を願って。
