こんばんは～
今日は、スーパーで、珍しいものを見つけました
はんだま
夏、ひとん家さんでいただいたランチに使われていた食材です
はんだまは和名水前寺菜。
沖縄や奄美で古くから栽培されています。
ビタミンＡが多く含まれていて「血の薬」とも呼ばれているようです
目にもとてもいいといわれているみたいです
葉の表は緑色、裏側が紫色です
色が鮮やかでとてもきれいです
さてこれをどうやって食べようか悩みました
今日はうどんも食べたかったので味噌煮込みうどんにしました♪
はんだま投入
お汁の色が紫色になってしまいました
不気味な色ですがお汁の味は美味しく仕上がりました
はんだま自体は体によさそうな味です
もろへいやに似ていると感じました。
美味しいともいえない複雑なお味です
が、私は大丈夫で好きなお味でした
仕事でもパソコンを結構使って目が疲れているので、
少しは目の疲労回復になったかな～
体によいはんだまごちそうさまでした
