4月16日体験レッスン4月16日、土曜日、晴れ。 4月の体験レッスンを開催しました。3名様が体験レッスンを 受けてくださいました。体験レッスンとは、 Pandaのパン教室の雰囲気を知っていただくため、 また、パン作りの流れをしっていただくため、 開催してい…

ここ数日、 良いお天気でうれしい。が、暑い 部屋の気温がなんと、26℃越え 常温でも、 パンの発酵が進む季節になり, 鹿児島の春は、 本当に短いなと感じました。 先日、9日、土曜日、 4月最初のレッスンでした。春が感じられる、 桜あんパンと苺のロール食パ…

4月、 新年度が始まってもう5日が過ぎました 桜もきれいですが、 散り始め、緑の葉っぱも見えてきました 私、 4月になると、 何か始めたくなります ３日坊主になることも多いのですが でも、 途中でやめちゃっても、 チャレンジする気持ちを 褒めてあげてい…

週末、 3月〆のレッスンは、 イングリッシュマフィンと みんな大好きメロンパンでしたよ 遠方からのお客様で、 2メニューの プライベートレッスンでした。 鹿児島のパン屋さんでは、 イングリッシュマフィンって あまり見かけないような気がします^_^ マック…

今回の3連休、 pandaのパン教室では、 たくさんのパンが 焼けました メロンパンレッスンは、 3年ぶり❗️ メロンパン、 由来も名前も謎が多いパン ですが、 誰からも愛されるパンのひとつ メロンパンのルーツは、 諸説あります 帝国ホテルの ガレットというパ…

パルミエ は、 フランスの焼き菓子 パルミエとは 「ヤシ」のことで、 ヤシの葉っぱに似ていることから 名付けられたようです 折込パイ生地を 葉っぱの形に巻いて焼き上げます 日本にある「源氏パイ」と同じ形 パン生地で焼くと、 かわいいハート♥️の形になっ…

3月も中旬になり、 暖かくなりました 暑く感じることもあり、 鹿児島の春と秋は短いなと 思います^_^ さて、週末の教室は、 pandaのパン教室を始めた頃から 来て下さっている２名の生徒さまの レッスンでした ミルクティーのパンと はちみつ食パンが 焼き上…

ロールパン。 朝食の定番のひとつです パン屋さんでも スーパーでも コンビニでも 手にとることができます。 私たちに とっても馴染みのあるロールパンですが、 自分で作るとなると、 以外と難しいのです ちょっと気をつけるだけで かわいいロールパンに な…

昨日は、 気温が下がりましたが、 最近、 日中は、 ポカポカ暖かく 春を感じています。 週末、 春キャベツを使った編みパンと ミルクティーパンの レッスン開催しました 遠方からの生徒さまが、 プライベートで2レッスンの受講です。 春キャベツは、 実家の…

今日から３月 今日のお天気は、 くもり雨の予報ですが、 気温はぐんと上がり、 春が感じられる１日になりそうです 遅くなりましたが、 2月も毎週末、 pandaのパン教室の レッスンを受けていただき ありがとうございました 心よりお礼申し上げます いろいろな…

2月22日、 猫の日だそうです 10年くらい前、 実家に黒猫が‍⬛ やってきました。 捨て猫の迷い猫。 長毛ふわふわで、 とっても美しい猫。 だったのですが、 夏になると毛が抜けるので、 年々スリムになっていきました 父親の後を ずっとついて周っていたので、…

１月後半、 遠方からの生徒様が、 塩バターロールと レモンティーカスタード のレッスンを受けてくださいました 2メニュー同時進行なので、 発酵の時間もお休みなしです レモンティーカスタードは、 アールグレイの紅茶葉を混ぜ込みます。 私は、アールグレ…

私が、 パン作りを習い始めのころ、 一番困った事がこれ❗️ 生地がベチョベチョでまとまらない 教室をしていても、 生徒様から、 よく受ける相談です。 考えられる原因は、 この二つ。 1 水の量 2 小麦粉のタンパク質量 解決策は、以外と簡単。 1の水の量は、…

１月15日、土曜日から 今年のレッスン、 始まりました❗️ 今年も、週末のみのレッスン開催です。 15日、16日 pandaのパン教室に 4名の生徒さまが いらっしゃいました 初めてさんも いらっしゃって pandaのパン教室の雰囲気を 知っていただきました 15日は、 …

新年の挨拶が遅くなりました。 本年もどうぞよろしくお願いいたします^_^ 新年を迎え、 新たな気持ちで pandaのパン教室を 開催していきます。 １月、２月も たくさんのご予約をいただき 本当にありがとうございます いよいよ、 15日、土曜日が、 今年初めて…